Todos sabemos que el azúcar es malo para ti y está rampante en nuestro pasillo de comestibles. Tantas cosas ahora contienen azúcar que probablemente no hayas pensado como salsas, aderezos para ensaladas embotelladas, yogures y granola. Hacer cambios para reducir tu consumo de azúcar es necesario para la salud a largo plazo, y puede parecer desalentador al principio, ¡pero tenemos algunos consejos que te ayudarán!
Reduce tu gusto por lo dulce
Destetar el azúcar es un esfuerzo poderoso, y lo primero que hace la gente es cortarla de jalón. Por favor, no lo hagas. Comienza simple. Comienza renunciando al mayor culpable de ingestas azucaradas, como bebidas con sabor, dulces y refrescos. Especialmente refrescos! Puede parecer difícil al principio, pero eventualmente, no anhelarás estas bebidas llenas de azúcar. Puedes cambiar a frutas y agua haciendo un simple agua de menta de limón y pepino. Es refrescante y ayuda a su necesidad de bebidas con sabor.
Si te encanta hornear o comer postres en general, entonces puede ser el momento de cambiar tu azúcar con un edulcorante de bajo índice glucémico. El edulcorante SOLA, pendiente de patente, fue formulado utilizando edulcorantes que se pueden encontrar en la naturaleza, como eritritol, tagatosa, fruta de monje, stevia y una pequeña dosis de maltitol. SOLA es uno de los únicos edulcorantes que sabe EXACTAMENTE al azúcar, con un 75% menos de calorías y cero carbohidratos netos. Con sus edulcorantes derivados de la naturaleza, puede reducir su consumo de azúcar y seguir con cualquier estilo de vida bajo en carbohidratos. Un ganar-ganar!
Lee las etiquetas
Siempre lee las etiquetas de cualquier alimento que recojas. ¡El azúcar está en todas partes! Otro hecho divertido … manténte alejado de las opciones bajas en grasa. Por lo general, las opciones bajas en grasa tienen menos grasa PERO más azúcar. Por ejemplo, un yogur de vainilla bajo en grasa tendrá 16 g de azúcar, y un yogur natural sin grasa tiene solo 5 g de azúcar. Sé cauteloso. Compara las etiquetas de lo que estés comiendo.
Mientras lees la etiqueta, ten cuidado con la sucralosa, el aspartamo y la sacarina, que son otros nombres para edulcorantes artificiales. Si un ingrediente está en la parte superior de la lista, eso significa que contiene más de ese ingrediente en particular y viceversa.
Se trata de ser consciente de lo que pones dentro de tu cuerpo.
Cambios Simples
A veces solo queremos algunos de nuestros alimentos reconfortantes de todos los tiempos, ya sea un pastel de nuez clásico o incluso un delicioso pastel de calabaza. No tienes que perder estos platos esenciales, todo lo que tienes que hacer es ser un poco creativo y hacer algunas modificaciones. ¡En lugar de usar pan normal, debes usar pan bajo en carbohidratos que es igual de bueno pero con menos carbohidratos y azúcar! Usa edulcorantes alternativos en lugar de azúcar de mesa.
¿Quieres tu yogurt y granola diarios? ¡También hay opciones bajas en carbohidratos y bajas en azúcar para aquellas como la granola SOLA y el yogur griego SOLA! Puedes combinar estos deliciosos entrantes matutinos con huevos y tocino. Se trata de cambiar la forma en que ves los alimentos y cómo interactúas con ellos.
Las frutas son tus amigas
Las frutas son tus amigas para tus gustos dulces. Si bien algunas frutas son conocidas por su contenido de azúcar, tienen más valor nutricional que los azúcares procesados. Algunas frutas bajas en azúcar incluirían frambuesas, fresas, moras, kiwis, toronjas y aguacate. Estas deliciosas delicias satisfarán tus dulces necesidades sin aumentar tu nivel de azúcar en la sangre. Mientras más investigación hagamos de lo que estamos poniendo en nuestro cuerpo (sí, incluso frutas), más podremos estar conscientes de las reacciones de nuestro cuerpo.
Una buena decisión al día …
Manten alejado al médico. Elegir reducir drásticamente tu consumo de azúcar puede ser desalentador en este mundo lleno de azúcar, pero es posible. ¡Solo recuerda que todo lleva tiempo y eventualmente ni siquiera perderás el azúcar!
Sola se trata de mejorar el estilo de vida bajo en carbohidratos con algunos de tus favoritos de todos los tiempos, como la granola y el pan. A medida que aumenta el problema de los carbohidratos, Sola toma una posición activa contra el llenado de nuestros productos con azúcar y carbohidratos al crear alternativas saludables que sepan bien y te hagan sentir bien. Como empresa pequeña, estamos tratando de ingresar a más tiendas, pero es un proceso lento.
Mientras tanto, aquí están los siguientes minoristas que venden nuestros productos.
Jewel-Osco
Jewel actualmente solo lleva nuestro edulcorante. Si deseas ver más de nuestros productos en esta tienda minorista, ¡ve al final!
H-E-B
H-E-B lleva nuestros edulcorantes. ¿Quieres más productos Sola? Ve al final del blog.
Meijer
La tienda Meijer lleva nuestro pan, bollos, edulcorante, y tiendas selectas comenzarán a vender nuestra granola. ¿Te has enamorado de los productos Sola? Espera hasta abajo para ver cómo TÚ puedes ayudarnos.
Harris Teeter
Harris Teeter actualmente vende nuestro pan (ubicado en el pasillo del congelador), edulcorantes, todos los sabores de granola y todos los sabores de barra de nuez.
Hy-Vee
En Hy-Vee, puedes experimentar la línea Sola. Llevan nuestra granola, barras de nueces y edulcorantes. Las tiendas selectas llevan nuestro pan bajo en carbohidratos.
Food City
¡En Food City disfrutarás de toda la línea de productos Sola con nuestros helados, bollos, granola, barras de nueces, pan bajo en carbohidratos y edulcorante!
Lowe’s Food
¡Lowe’s Food lleva nuestra granola, helado y edulcorante! Prueba la delicia que es baja en carbohidratos.
Ingles
Las tiendas Ingles ofrecen nuestros helados Sola y pan Sola. ¡El pan se puede encontrar en la sección de pan congelado!
Mercado de alimentos del rey / Balducci’s
Estas dos tiendas comenzarán a llevar nuestras barras de nueces Sola y granola.
Safeway (solo ubicaciones de Denver)
¡Safeway Denver ha decidido llevar nuestro pan Sola! Se encontrará en la sección de pan comercial.
Publix
Publix actualmente solo lleva nuestras barras de nueces.
Fairway
Fairway ahora lleva nuestras barras de nueces, granolas y edulcorantes. ¡Manténte atento a los productos Sola!
Mercados de Rouse
¡Hemos venido al sur! ¡Rouse’s Markets llevará nuestro pan (que se encuentra tanto en el pasillo fresco como en el congelado), granola, barras de nueces, edulcorantes y bollos Sola!
Food Lion
Food Lion llevará dos de nuestros sabores de pan bajo en carbohidratos Sola: Golden Wheat y Sweet Oat. Se encontrarán en el pasillo del congelador con el pan congelado.
Espera, ¿dónde está mi minorista?
¿Tu minorista no tiene productos Sola? ¡Esta bien! Puedes ayudarlo a obtener más de nuestros “productos mejores para ti” en tu tienda favorita solicitándolo. Todo lo que tienes que hacer es completar nuestro formulario de solicitud de producto, imprimirlo y entregárselo al gerente de tu tienda local. Mientras más personas muestren interés en nuestros productos, más probabilidades hay de que podamos ingresar a diferentes tiendas.
Nuestro sueño es estar disponible en todas partes, pero necesitamos TU ayuda. Estamos haciendo todo lo posible, pero contigo, como nuestro defensor, podemos lograr mucho más. Los productos bajos en carbohidratos y bajos en azúcar deberían ser para todos, pero primero, pongámoslos a disposición de todos.
A nivel nacional, nuestros productos están disponibles a través de Amazon o nuestra tienda en línea.
Cuando llegan las vacaciones, a menudo nos encontramos en celebraciones con los tradicionales alimentos reconfortantes que todos conocemos y amamos. Sin embargo, la mayoría de estos platos son conocidos por no ser saludables y tienen una gran cantidad de carbohidratos, lo que arroja nuestras dietas saludables por la ventana. Aquí en Sola, hemos encontrado una manera de disfrutar de todas nuestras comidas favoritas de vacaciones con menos carbohidratos. Estas son nuestras cuatro recetas bajas en carbohidratos para una alimentación saludable durante las vacaciones que puedes disfrutar sin sentirte culpable.
Guarnición: puré de colinabo de parmesano con aceite de trufa: carbohidratos = 4,42 g
El puré de papas, un alimento básico para las fiestas, está lleno de carbohidratos y carece de valor nutricional. Una alternativa saludable es el puré de colinabo. También conocido como nabo alemán, el colinabo tiene vitaminas y minerales nutritivos que alimentan y nutren tu cuerpo con todas las cosas adecuadas. Más específicamente, el colinabo proporciona cobre, potasio, manganeso, hierro y calcio junto con las vitaminas C, B, A y K. Se agrega queso parmesano y aceite de trufa para darle a este plato de colinabo algo de riqueza y sabor. Información nutricional por porción
Calorías (kcal) 75
Grasas (g) 6.25
Proteína (g) 1.46
Carbohidratos (g) 4.42
Fibra dietética (g) 2.42
Azúcares totales (g) 1.73
Carbohidratos netos (g) 2.00
Ingredientes – Rinde 12 porciones
1 a 1.75 libras (770 g) de colinabo (nabo alemán)
1 diente de ajo
½ barra (55 g) de mantequilla sin sal
¼ de taza (60 ml) de crema espesa
2 cucharadas colmadas de queso parmesano rallado
½ cucharadita de tomillo fresco picado
¼ cucharadita de mostaza integral
Una pizca de aceite de trufa al gusto
Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones: Lava bien el colinabo y usa un cuchillo afilado para eliminar la piel áspera del exterior. El colinabo pelado debe ser de color blanco, similar a una papa, a veces con un tinte verde. Cortar en dados el colinabo y colocarlo en un procesador de alimentos con el diente de ajo. Agrega la mantequilla, la crema, el parmesano y el tomillo picado, y mezcla hasta que quede suave y cremoso. Regresa el puré a una sartén limpia y caliente lentamente hasta que la mezcla esté bien caliente. Sazona el puré con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto. Para servir, vierta el puré de colinabo en un tazón grande, espolvorea con perejil fresco picado, agrega pimienta negra recién molida y rocía el aceite de trufa por encima.
Plato principal: Naranja de sangre y jamón festivo glaseado con mostaza integral: carbohidratos = 15 g
Impresiona a tus amigos y familiares con este espectacular jamón festivo. Obtendrás todos los sabores tradicionales y deliciosos, pero reducirás los carbohidratos y muchas vitaminas y minerales. Información nutricional por porción
Calorías (kcal) 226
Grasa (g) 7
Proteína (g) 32
Carbohidratos (g) 15
Fibra dietética (g) 1
Azúcares totales (g) 2
Edulcorante Sola® (g) 12.5
Carbohidratos netos (g) 1.5
Ingredientes
Jamón de media pierna de 10 libras en el hueso
Agua para cubrir la carne
1 taza (190 g) de edulcorante Sola®
6 hojas de laurel
1 cucharadita de jengibre molido
2 cucharaditas de semillas de hinojo
3 anís estrellado entero
1 manojo de apio, picado
3 zanahorias grandes, picadas
1 cebolla grande, cortada en cuartos
1 bulbo de ajo
2 cucharaditas de mostaza molida
2 cucharadas de granos de pimienta enteros
Glaseado
2 tazas (380 g) de edulcorante Sola
4 naranjas de sangre (ralladura y jugo) o sustituto
2 cucharaditas de mostaza integral
½ cucharadita de sal marina
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de jengibre molido
Instrucciones: Coloca el jamón en una olla grande. Llena la olla con suficiente agua para cubrir el jamón por 2 pulgadas. Agrega todos los demás ingredientes y hierva, luego reduce el fuego a fuego lento y cocina el jamón durante aproximadamente 20 minutos por libra de carne (una pierna de jamón de 10 libras demora aproximadamente 3.5 horas). Cuando termine, retira el jamón del caldo y colócalo en un plato de servir limpio (conserva el caldo para hacer una deliciosa sopa o salsa) y deja enfriar durante al menos 2 horas. Cubre y refrigera durante la noche. Cuando estés listo para glasear el jamón, precalienta el horno a 400F. Coloca la ralladura y el jugo de 4 naranjas y los ingredientes restantes en una cacerola y hierve la mezcla, revolviendo bien. Reduce el fuego a fuego lento y cocina por 5 minutos hasta que esté almibarado. Coloca el jamón frío sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio (esto facilita la limpieza). Con un cuchillo afilado, retira la piel y marca la grasa restante en un patrón entrecruzado. Cepilla ¼ del esmalte y colócalo en el horno durante 15 minutos. Retira del horno y repite el proceso en intervalos de 15 minutos hasta que el jamón esté completamente glaseado, pegajoso y caramelizado. Para servir, coloca el jamón en una fuente adornada con frutas de temporada y hierbas frescas, ¡voila, un centro de mesa espectacular para tu comida navideña!
Comienza tu fiesta de la manera correcta, ¡con un poco de burbujas festivas bajas en carbohidratos! Disfruta de un poco de champán con esta bebida de champán y frambuesa. ¡Solo toma 10 minutos hacer y contiene solo 9.35 carbohidratos! Además, obtén tu solución antioxidante con frambuesas frescas. ¡Saluda a una deliciosa bebida navideña baja en carbohidratos! Información nutricional por porción
Calorías (kcal) 119
Grasa (g) 0.00
Proteína (g) 0.13
Carbohidratos (g) 9.35
Fibra dietética (g) 0.28
Azúcares totales (g) 0.41
Edulcorante Sola® (g) 7.50
Carbohidratos netos (g) 1.57
Ingredientes – Rinde 12 vasos
23 cucharadas de puré de frambuesa fresca
12 onzas (110 ml) de jarabe simple
12 onzas (110 ml) de vodka ½ botella de champán seco o vino espumoso
12 frambuesas frescas para decorar
Instrucciones: Divide el puré de frambuesa, el jarabe simple y el vodka en partes iguales entre cuatro copas de champaña heladas y mezcle bien. Vierte una pequeña cantidad de champán en cada copa y revuelve bien. Se burbujeará y burbujeará, así que vierte muy lentamente. Cuidadosamente cubre el resto de las copas con champán y revuelve muy suavemente, teniendo cuidado de no dejar que se desborde. Coloca una frambuesa fresca en cada vaso y sirva de inmediato.
Postre: Almendras Canelés de Café con Jarabe de Café y Nueces: Carbohidratos = 16.57
¿Quién tiene espacio para el postre? ¡Nosotros! ¡Este plato no solo es bajo en carbohidratos, sino que también es libre de gluten! Es de nuez, húmedo y tiene un toque de sabor a café. Tú y tus invitados estarán completamente satisfechos después de que terminen su comida festiva con este delicioso Canelés de almendras con jarabe de café y nueces. Este postre se sirve mejor caliente. Información nutricional por porción
Calorías (kcal) 307
Grasas (g) 28.81
Proteína (g) 6.98
Carbohidratos (g) 16.57
Fibra dietética (g) 2.50
Azúcares totales (g) 0.43
Edulcorante Sola® (g) 12.08
Carbohidratos netos (g) 1.99
Ingredientes – Rinde 12 porciones
1 ½ barras (170 g) de mantequilla sin sal, suavizada
¾ taza (145 g) de edulcorante Sola
3 huevos de corral
2 1/3 tazas (212 g) de harina de almendras finamente molida
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal
2 cucharaditas de café instantáneo en polvo disuelto en 2 cucharadas de agua hirviendo
¼ cucharadita de extracto de almendras
Jarabe
½ taza (120 ml) de crema espesa
½ taza (120 ml) de agua
1 cucharadita de café instantáneo en polvo
½ taza (95 g) de edulcorante Sola
¼ de taza (30 g) de nueces picadas
Instrucciones: Precalienta el horno a 350F / 180C. Bate la mantequilla y el edulcorante Sola en una batidora de pie equipada con el accesorio para batir hasta que esté suave y esponjosa, agrega los huevos y mezcla bien. Agrega la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal, el café disuelto y el extracto de almendras, y mezcle bien. Coloca o vierte la masa en el molde de canelé, llenando cada hueco aproximadamente ¾ lleno. La versión de silicona del molde Canelé es fácil de usar y no necesita engrasarse. Coloca el molde en el horno y hornea durante aproximadamente 20 minutos hasta que el pastel esté dorado y una brocheta insertada salga limpia. Retira los canelés del horno y déjalos en el molde durante 30 minutos para que se enfríen. Prepara el jarabe: coloca la crema, el agua y el café en polvo en una cacerola grande y hierva, luego reduce el fuego a fuego lento y agrega el edulcolorante Sola. Cocina la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, hasta que alcance una consistencia de jarabe. Agrega las nueces picadas y continúa cocinando durante un minuto. Retira los pasteles del molde y colócalos en una rejilla de alambre. Vierte el almíbar sobre los pasteles mientras aún estén calientes. Servir caliente con una cucharada de crema batida.
¡Felices Fiestas!
Entonces, ahí lo tienes. Prepara estas cuatro recetas celestiales bajas en carbohidratos sin la culpa. Si estás interesado en alternativas más saludables, consulta nuestra línea completa de productos que incluye pan, granola, barras de nueces y yogur. Encuentra platos más saludables y bajos en carbohidratos en nuestro libro de recetas, Boundless, The Low Carb Lifestyle.
¿Sabía que aproximadamente 30 millones de personas en los Estados Unidos tienen diabetes? Eso es casi el 10 por ciento. Además, 8,1 millones de personas con diabetes no lo saben. Según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de 2017, una de cada cuatro personas que viven con diabetes no sabían que tenían la afección. Como noviembre es el Mes de la Conciencia de la Diabetes, nos comunicamos con una persona que defiende e investiga ambos tipos de diabetes: diabetes tipo 1 (diabetes tipo 1) y diabetes tipo 2 (diabetes tipo 2). Karli Gunn, estudiante de farmacia en la Universidad Drake en Des Moines, Iowa, ha estado viviendo con diabetes tipo 1 desde que tenía 10 años. La enfermera de la escuela de Karli le recomendó ver a un médico después de perder 15 libras, lo cual es extremadamente anormal para un alumno de cuarto grado. Lo que comenzó como cuatro inyecciones de insulina por día (a veces más dependiendo de lo que comió) se convirtió en una bomba de insulina que emitía insulina las 24 horas / 7 días a la semana para mantenerla con vida. “Si algo salió mal, me enfermé muy rápido”, dijo Karli.
Una mirada más profunda en T1D y T2D
La diabetes tipo 1, también llamada diabetes juvenil, es una afección crónica en la que el páncreas produce poca o ninguna insulina, una hormona vital que regula la cantidad de glucosa en la sangre. La principal diferencia entre T1D y T2D es cómo el cuerpo utiliza la insulina. La diabetes tipo 2 se caracteriza por la resistencia a la insulina en el cuerpo adulto. El cuerpo necesita insulina para transportar glucosa del torrente sanguíneo a las células donde se usa para obtener energía. Ambos tipos tienen tratamientos, y ambos pueden controlarse comiendo alimentos bajos en carbohidratos y bajos en azúcar y manteniendo una rutina de ejercicio saludable. Una herramienta que puede ayudar es la mentalidad de Karli -moderación, nutrición y ejercicio-. “Todo con moderación, solo porque vives con diabetes no significa que no puedas tener algo”, dijo Karli. “Es posible que tenga que explicarlo de una manera diferente. Y eso está bien. Todos tenemos nuestros desafíos “.
Abogando por la diabetes
En 2007, Karli viajó a Capitol Hill para compartir su historia como uno de los 150 niños en el Congreso de Niños de la Fundación de Investigación de Diabetes Juvenil. Ahora, Karli forma parte de la Junta Directiva del capítulo JDRF Greater Iowa y utiliza su propia experiencia con T1D para orientar y asesorar a las familias que han recibido un diagnóstico de diabetes. “Tuve la oportunidad de guiar a otras familias que recién comienzan con diabetes, compartiendo mi experiencia para ayudarles a comprender las etapas y los aspectos de la afección”, dijo Karli. A través de JDRF, Karli es voluntaria en la JDRF One Walk anual y también formó parte de un comité para el evento de la Cumbre TypeOneNation del capítulo del Gran Iowa que tuvo lugar a principios de este mes. Ella vio a Sola en ambos eventos este año y asistió a una de las presentaciones de cocina del chef Ryan Turner donde hizo gofres de chocolate bajos en carbohidratos con deliciosa salsa de chocolate para los asistentes. El diagnóstico y la pasión de Karli por ayudar a otros con la enfermedad también la han llevado a seguir una carrera en farmacia. La concentración de diabetes de la Drake University le ha permitido centrarse en la investigación de la diabetes. Karli comenzó su propia investigación en apoyo familiar, observando cómo un diagnóstico de diabetes puede afectar a una familia.
Comer para la diabetes
Karli probó los alimentos Sola por primera vez en una conferencia de educadores en diabetes. “Me encantan sus productos, ¡son increíbles!” Karli afirmó. Específicamente, con el pan Sola, Karli dijo que no tiene que preocuparse por un gran aumento de insulina. Con individuos recién diagnosticados, los recuentos de carbohidratos son muy restringidos, por lo que tener opciones de alimentos bajos en carbohidratos y bajos en azúcar es enorme. “Cuando comencé, realmente estaba luchando por encontrar un bocadillo bajo en carbohidratos que cuente como un obsequio”, dijo Karli. “Muchos de los productos de Sola actúan como una merienda baja en carbohidratos y tienen un sabor súper bueno, lo que puede ser un desafío cuando buscas una opción baja en carbohidratos”. Karli dijo que compañías como Sola que están creando productos alimenticios teniendo en mente una dieta baja en carbohidratos, baja en azúcar y keto están ayudando a las personas a mejorar su salud. Además, dijo que es realmente frustrante para las personas con diabetes controlar su azúcar en la sangre después de comer y ver que se disparó. “Con los productos Sola, no tienes ese pico enorme, lo cual es genial”, dijo Karli. “Incluso fuera de la diabetes, eso es realmente bueno para que su cuerpo no tenga ese gran aumento de insulina que su cuerpo crea cuando come esos carbohidratos”.
Lo que esto significa…
Con más personas que prueban una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, es importante tener opciones alimenticias simples que vayan junto con un estilo de vida más saludable. Karli dijo que uno de los mayores desafíos en el mercado de alimentos saludables es encontrar un producto que sea asequible. Los productos Sola se pueden encontrar en las tiendas Hy-Vee, HEB, Meijer, Jewel-Osco y Harris Teeter. También están disponibles para su compra en línea a través de Amazon. El edulcorante pendiente de patente de Sola es apto para diabéticos y ofrece un sustituto del azúcar para cocinar y hornear. Sabe, hornea y mide igual que las cosas reales. Karli dijo que al reemplazar las opciones de alimentos en su dieta y mantener una rutina de ejercicios, puede controlar su peso y nutrición. Ella señala que la pérdida de peso es especialmente importante para las personas con diabetes tipo 2, ya que la enfermedad se presenta más tarde en la vida adulta. Ya sea que tengas diabetes o estés tratando de vivir una vida más saludable, vigilar tu consumo de carbohidratos y azúcar puede marcar la diferencia.
Las dietas bajas en carbohidratos tienden a estar en el centro de atención últimamente en las noticias, ya sea la dieta keto o su validez como estilo de vida. Ahora ha surgido un nuevo estudio que detalla que las dietas bajas en carbohidratos ayudan a perder peso y no recuperarlo. Cambiando drásticamente la conversación, este estudio apareció en el programa Today con el Dr. Oz, un artículo en el Times, y Vox. Expliquemos el estudio (publicado en The BMJ).
La hipótesis
Los investigadores pusieron a 232 participantes en un plan de dieta para perder peso de 10 semanas al principio para tratar de perder el 12 por ciento de su peso corporal. Perder peso es fácil en cualquier plan de dieta, pero lo que los investigadores querían estudiar era la capacidad de mantener el peso después de un plan de dieta. De los 234 participantes originales, 164 alcanzaron el objetivo de pérdida de peso. Pudieron pasar a la siguiente fase del juicio. A los 164 participantes restantes se les asignó al azar una dieta baja en carbohidratos (20 por ciento), una dieta moderada en carbohidratos (40 por ciento) y una dieta alta en carbohidratos (60 por ciento) durante 20 semanas. Las dietas fueron cuidadosamente seleccionadas para asegurarse de que los participantes mantuvieran su nuevo peso corporal. Al final del estudio, los siguientes participantes permanecieron 38 bajos en carbohidratos, 39 moderados y 43 altos en carbohidratos. De estas 120 personas restantes, los investigadores pudieron deducir que las dietas bajas en carbohidratos son útiles para no perder peso.
Explicado
Dediquemos un momento a mencionar una hipótesis importante que actualmente circula en la comunidad de la salud, que se llama “hipótesis de carbohidratos e insulina”. Esto se refiere a la teoría del profesor de Harvard David Ludwig (una de las investigaciones en el estudio) y otros profesionales que han promovido fuertemente. Afirma que las dietas pesadas en granos refinados y carbohidratos de azúcar conducen al aumento de peso debido a la liberación de insulina en el cuerpo. Esto provoca un efecto dominó en el cuerpo para retener la grasa y suprimir la quema de calorías. Si seguimos la hipótesis, podemos concluir que para perder peso y no recuperarlo, habría que reducir específicamente los carbohidratos procesados y reemplazarlos con calorías derivadas de la grasa. Esto ayuda a reducir los niveles de insulina, que luego ayudan a quemar calorías y a mantener la grasa a raya (por eso muchos productos bajos en carbohidratos enfatizan un índice glucémico bajo y no picos glucémicos).
Resultados
¿Los resultados? Al final del período de 20 semanas, las investigaciones dicen que el grupo que comió menos carbohidratos estaba quemando más calorías y, posteriormente, redujo el peso. Lo que el estudio terminó revelando fue que aquellos en una dieta baja en carbohidratos quemaron 200 calorías adicionales, la ingesta moderada de carbohidratos quemó 100 calorías adicionales y aquellos en una dieta alta en carbohidratos no quemaron calorías adicionales.
¿Qué significa esto?
Este estudio es un gran paso hacia la investigación sobre dietas bajas en carbohidratos porque es un estudio de dieta a largo plazo. Los investigadores pudieron seguir meticulosamente la dieta de sus participantes y ver cómo reaccionaba su cuerpo durante las 20 semanas. Las dietas bajas en carbohidratos sí ayudan y permiten que las personas vivan un estilo de vida más saludable. A medida que vemos que el pasillo de la tienda de comestibles se llena con más y más carbohidratos procesados y azúcares refinados, hemos visto que aumentan exponencialmente muchos problemas saludables. La conclusión sigue la hipótesis de los carbohidratos-insulina que enfatiza que las grasas no son el problema, sino los carbohidratos y azúcares procesados en nuestros alimentos. La grasa termina siendo positiva ya que nos permite estar más llenos por un período de tiempo más largo y no causa picos glucémicos.
Próximo Paso
Aprender a leer las etiquetas de nuestros alimentos es el primer paso para hacerse responsable de lo que comemos. El cambio bajo en carbohidratos no tiene que hacerse de la noche a la mañana. Puede ser un proceso en el que cambies tus favoritos por sus alternativas bajas en carbohidratos, como el pan bajo en carbohidratos o la granola baja en carbohidratos. Se trata de hacer pequeños cambios que eventualmente conducen a un cambio total en el estilo de vida. En Sola, creemos en el estilo de vida bajo en carbohidratos y el plan de comidas. También creemos que el futuro de la industria alimentaria debería ser la reducción de la cantidad de azúcar que se pone en nuestros alimentos y que reducir su consumo de carbohidratos es una de las soluciones para alcanzar tus objetivos de salud. Nos gustaría agregar que cada cuerpo es diferente y debes hablar con tu médico antes de realizar cambios drásticos en tu dieta.
A medida que nos acercamos a las vacaciones, no podemos evitar notar (y desconfiar) de los alimentos ricos en carbohidratos que nos veremos obligados a comer. Hay muchas recetas para diferentes alimentos, pero tienden a estar en el conteo alto de carbohidratos. Por supuesto, estamos aquí para ayudarte a encontrar las mejores recetas bajas en carbohidratos que serán un éxito en cualquier fiesta, sin importar si son comedores bajos en carbohidratos o no.
Pastel de calabaza bajo en carbohidratos
Tartas, tartas y más tartas! Nuestra parte favorita del Día de Acción de Gracias o cualquier día festivo, para ser sincero, son nuestras rebanadas de pastel, pero todos sabemos cuán altos en carbohidratos pueden ser. ¡El chef Ryan, afortunadamente, nos dio una receta maravillosa que reduce los carbohidratos a 5 por porción en nuestro pastel favorito! Un consejo de Sola, para cualquier relleno siempre puedes usar nuestro edulcorante Sola que tiene 0 carbohidratos netos, 0 calorías y picos glucémicos mínimos o nulos. Justo lo que necesitas durante las vacaciones.
Puré de coliflor (cargado o simple)
Todos amamos el puré de papas cargado, pero ¿has oído hablar del puré de coliflor cargado? ¡Sí! Finalmente podemos tener una de nuestras recetas festivas favoritas con una dieta baja en carbohidratos. Creado con coliflor y agregando crema espesa y mantequilla, ¡te quedará con un lado apetitoso que nadie podrá notar la diferencia! De acuerdo, también podrían ser capaces, pero se enamorarán de este plato delicioso. ¿Quién dijo que los carbohidratos bajos no tienen buenas recetas?
Rollos de pan integral keto
Mantengamos esto en un rollo. El pan tiende a estar fuera de los límites porque son carbohidratos, pero con estos panecillos bajos en carbohidratos, estarás igual de feliz. Hecho para acompañar al pavo y a cualquier lado que tu corazón desee, estos panecillos darán en el clavo. Manteniendo la sensación ligera y esponjosa, a las personas les resultará difícil ver o probar la diferencia.
Tocino crujiente y bolas de relleno bajas en carbohidratos envueltas en salvia
Todo el mundo ama en tocino. ¿Podemos hacerlo bajo en carbohidratos? ¡Sí! Esta receta se inspiró en los recuerdos propios del chef Ryan de su hogar en el Reino Unido y tiene un pequeño giro agradable. Lleno de proteínas y delicioso pan Sola bajo en carbohidratos, no querrás llevarlo a la fiesta y comerlo solo.
Judías verdes keto salteadas con almendras y mantequilla marrón
¡Tenemos que incluir un plato de verduras y qué mejor plato y tema de Acción de Gracias que las judías verdes! Lleno de nutrientes pero aún vegetales bajos en carbohidratos, esta receta te dejará con ganas de más. Salteados con mantequilla y almendras tostadas le dan a este plato un sabor gratificante.
Toda la comida este Día de Acción de Gracias
Con las vacaciones sobre nosotros, no podemos evitar babear sobre la comida que nos espera. Acción de Gracias no significa que no puedas seguir con los carbohidratos bajos. ¡Solo significa que tendrás que ser un poco creativo con algunos de tus favoritos!
Aprender a identificar y lidiar con el estrés son conjuntos de habilidades importantes que debemos dominar. El estrés agotará incluso a los mentalmente fuertes, lo que importa es mantener tus problemas en perspectiva y hacer tiempo para resolver cualquier problema. Alejarlos hará que tu vida sea más difícil y tu estrés mucho más prominente. Permítenos brindarte nuestros consejos sobre cómo relajarse de un día difícil, ya sea relacionado con el trabajo, financiero o personal.
Ejercicio
Este podría ser exagerado pero ayuda. Si tienes problemas para dormir, exceso de nerviosismo o simplemente necesitas tiempo lejos de todo, el ejercicio ayuda a estimular ciertos químicos en tu cerebro que te dejarán más feliz y más relajado. Se trata de dejar que tu cabeza se concentre en lo que tienes a mano y deshacerse de cualquier exceso de nervios que puedas tener al acecho. Nos encanta invertir tiempo en nosotros mismos porque cuanto mejor sea el espacio para nosotros, mejor podremos hacer para controlar nuestro estrés.
Lee un libro
Si ya haces ejercicio o tal vez no es lo tuyo, ¡leer un libro puede ayudarte! Lo bueno de sentarse con un buen libro es que no pensarás en otra cosa que no sea la historia que tienes delante. Le permite a la mente tener algo de tiempo lejos de los problemas que lo estresan. Relájate y sírvete una taza de té caliente con tu thriller favorito. Se trata de equilibrar tus necesidades y deseos.
Meditar
La razón por la que se recomienda la meditación es porque te ayuda a obtener una nueva perspectiva de la situación y relaja la mente. La meditación ayuda a vaciar tus pensamientos, respirar mejor y centrarte. Todas las cuales son excelentes técnicas cuando el estrés se vuelve demasiado. Se recomienda la meditación durante un día lleno de ansiedad o cuando solo necesitas reagruparte contigo mismo.
Desenchufar
En una sociedad donde siempre estamos pegados a nuestros teléfonos, es difícil no verse afectado por lo que vemos constantemente en nuestras notificaciones. Una forma segura de lidiar con el estrés es elegir un día y desconectarse del mundo. No toques tu teléfono o Internet, guárdalo y concéntrate en ti mismo. Pasamos tanto tiempo preocupándonos por los demás que olvidamos que el amor comienza con nosotros. La próxima vez que sientas la necesidad de estar en tu teléfono, recuerda: ¿es realmente tan importante? ¿O puedes apagarlo por unas horas?
Afirmaciones Positivas
Cuando estamos en medio del estrés, nuestros pensamientos se vuelven negativos y a partir de ahí vamos cuesta abajo. Algo útil que hacer son cinco minutos de afirmaciones positivas. Puede ser cuando te levantas para recordarte por qué eres genial y mereces felicidad en tu vida. Reitera que eres digno de felicidad y que el estrés es solo temporal. El día mejora si comienzas con algunas palabras positivas hacia ti mismo.
Salir
Esto puede parecer un poco obvio, pero a veces podemos quedar tan atrapados en el trabajo o en casa que olvidamos que hay un mundo entero ahí fuera. ¿Cuándo fue la última vez que caminaste por tu vecindario solo porque sí? El estrés prospera en el aislamiento y las acciones monótonas. Cambiar las cosas un poco podría ser lo que necesitas para resolver los problemas actualmente disponibles.
Curva de Aprendizaje
No importa la edad que enfrenta el estrés es una curva de aprendizaje. Nos atascamos tanto en los eventos estresantes que olvidamos dar un paso atrás y respirar. Como la vida moderna es tan agitada, esperamos que pueda aplicar algunos de estos consejos a su rutina diaria, pero recuerde que no está solo. Si no puede controlar su estrés, comuníquese con su médico. ¡El amor propio comienza con invertir en tu salud!
Ser saludable es difícil, especialmente cuando tus alimentos favoritos están cargados de azúcar no nutritiva y carbohidratos procesados. Cuando estás pasando de una dieta alta en carbohidratos a baja en carbohidratos, Sola® está aquí para ayudarte. Tenemos tus favoritos pero con azúcar y carbohidratos drásticamente reducidos. Probablemente te estés preguntando “bueno, ¿cómo los incorporo a mi dieta?”. Es simple, haz el cambio simple a Sola.
Desayuno
La dieta estadounidense promedio está llena de carbohidratos y azúcar. ¿Sabías que la granola tradicional de vainilla y almendras tiene alrededor de 22 carbohidratos totales? Mientras tanto, nuestra granola Sola solo tiene 8 carbohidratos totales y 3 carbohidratos netos, y utiliza nuestra mezcla de edulcorante Sola, pendiente de patente. Es por eso que la granola Sola y el yogur griego Sola son mejores cuando se combinan por su bajo impacto glucémico. La dulzura y la acidez del yogur griego le dan a la mezcla de granola de tu elección la mejor mañana. ¡Sabroso! Olvidarás que estás en una dieta baja en carbohidratos con este delicioso manjar. ¡Otro consejo es usar nuestros paquetes de edulcorantes Sola para tu café diario! Al igual que los paquetes de café tradicionales que tienen la dulzura de dos cucharaditas de azúcar, nuestros paquetes están destinados a ser utilizados específicamente para endulzar tus bebidas favoritas.
Almuerzo
¿A quién no le gustan los sándwiches? ¡A todos! Pero el pan está cargado de carbohidratos refinados y las alternativas bajas en carbohidratos no están a la altura del sabor del pan normal. Bueno, eso fue hasta que creamos el pan Sola. ¡Tiene el mismo sabor, textura y olor del pan real con solo 4g o menos de carbohidratos netos por rebanada! Guau. Ahora podemos comer nuestros sándwiches favoritos sin exceder nuestra ingesta neta diaria de carbohidratos.
Entre Comidas
Para esos momentos en los que necesitas un refrigerio rápido o en el camino, nuestras barras de nueces Sola son una deliciosa combinación para cualquier aventura de bocadillos. Llenas de proteínas, sin gluten y con 6 o menos carbohidratos netos, esta pequeña barra de nueces tiene un gran impacto. Una delicia deliciosa cuando anhelas algo dulce.
Cena
¿Buscas eso después de cenar? Un postre delicioso espera con nuestro helado Sola. Con ocho sabores para elegir, te resultará difícil elegir un solo sabor. Seis de nuestros ocho sabores incluyen opciones sin gluten: mantequilla de maní con chocolate, menta con chispas de chocolate, vainilla francesa, frijol vainilla con fresa, nuez con mantequilla y caramelo salado y caramelo salado. ¡Nuestro helado solo tiene 6 o menos carbohidratos netos, no tiene sabores artificiales, colorantes ni conservantes, y 60% menos azúcar que el helado tradicional!
Satisfaciendo tus antojos
Como puedes ver, Sola puede adaptarse a cualquier parte de tu vida. Se trata solo de practicar la moderación y sustituir algunos de tus favoritos con Sola. Aspiramos a estar a tu lado cuando estés inmerso en tu estilo de vida bajo en carbohidratos o recién estés comenzando. Recuerda, la salud comienza contigo.
Nos dedicamos a nuestros trabajos y, por más gratificante que sea para algunos, debemos recordar cuidarnos. Invertir tiempo en incorporar consejos saludables durante tu jornada laboral puede cambiar tu vida. Todos debemos ser conscientes de nuestra salud física y mental mientras trabajamos y hacemos chequeos con nuestro médico. ¡Aquí hay seis cosas que puede incorporar a tu vida laboral que harán que la vida sea un poco más fácil y saludable!
No comas en tu escritorio
Si hay algo que deja espacio para el consumo sin sentido, es estar comiendo en tu escritorio. Desde bocadillos hasta el almuerzo, sentarse durante 40 horas no es bueno para tu salud física o mental. Todos necesitamos desintoxicarnos de nuestro trabajo diario y caminar afuera (o en cualquier lugar) para tomar aire fresco. Parece que nos hemos entrenado para estar siempre “activos” aunque no sea bueno para nosotros. Recuerda que comer con tus compañeros de trabajo o amigos te distraerá de asuntos urgentes y te dará la capacidad de “restablecer” tus habilidades de pensamiento crítico. A veces, todo lo que necesitas es un tiempo lejos de tu escritorio.
Tomar descansos
Hablando de no comer en tu escritorio, ¡también recomendamos que tomes descansos frecuentes! Nuevamente, pasas 40 horas en tu escritorio cada semana, eso es mucho tiempo. Asegúrate de tener unos minutos para caminar o quizás prepararte una taza de té. Cuanto más te mantengas fresco y sin estrés, más probabilidades tendrás de crear un trabajo de calidad. ¡La idea es tomar un descanso y rejuvenecer tu productividad!
Mantén limpio tu lugar de trabajo
A veces nuestro lugar de trabajo refleja nuestro estado mental. Cuando estamos estresados, tendemos a dejar pasar muchas cosas por las grietas. La cosa número uno que olvidamos hacer … limpiar nuestros escritorios. Tómate un tiempo de tu semana y simplemente limpia tu escritorio. Ya se trate de desempolvar papeles que ya no necesitas o de tomar algunas toallitas desinfectantes para desinfectarlo de un mal día. Ayuda a limpiar tu día para un nuevo y brillante mañana.
Manejar el estrés
Un factor importante en cualquier entorno de trabajo es aprender a lidiar con el estrés, algo difícil de hacer. Nuestro consejo, haz una lista de tareas por prioridades. Si no sabes cuál es la prioridad para el día o la semana, te recomendamos que consultes a tu supervisor o jefe inmediato. Esto te permitirá ser más productivo y administrar tu tiempo en las tareas que se requieren de inmediato, la próxima semana o eventualmente. Tendrás un horario de trabajo conciso y no sentirás la necesidad de hacer todo de una vez. ¡Estimular tu trabajo es una forma segura de desestresarse!
Saber cuándo pedir ayuda
Algunas personas encontrarán esto difícil de hacer, pero es importante para una vida saludable: pedir ayuda. Ponemos esto como un consejo porque a veces las personas sienten que no pueden alcanzarlo por miedo u orgullo. No importa lo que te detenga a veces, tenemos que pedir ayuda con una tarea simple o un gran proyecto. Es mejor para todos los involucrados si pides desde el principio, no solo te permitirás tener menos estrés, sino que también mostrarás a las personas que eres lo suficientemente responsable como para saber cuándo pedir ayuda. No es una debilidad sino un signo de madurez. Pedir ayuda es un aspecto importante del trabajo y de tu vida habitual. Se trata de equilibrar tus necesidades y saber cuánto puedes manejar.
Planifica tus comidas con anticipación
La comida es un campo minado peligroso en el trabajo, desde refrigerios hasta comidas improvisadas. Te recomendamos encarecidamente que planifiques tus comidas. Cuando preparas tu almuerzo saludable un domingo por la noche, te ayuda a avanzar. No vas a alcanzar los alimentos ricos en carbohidratos en el restaurante o en la cafetería. ¡Ahora hay una alternativa saludable en tu refrigerador para llevar al trabajo! ¡Dejar algunos bocadillos que sabes que son buenos para ti, como nuestras barras de nueces Sola o la granola Sola para esos momentos en que tienes un antojo, también ayuda! Planifica tus comidas, hazlo en lotes y mantén bocadillos saludables alrededor de tu escritorio. Lo que comes establece el estado de ánimo para el resto del día. ¡Asegúrate de poner buena comida dentro de tu cuerpo!
Para Llevar
Cómo estar sano es difícil cuando estás haciendo malabares con el trabajo, la vida en general y todo lo demás. Al final del día, se trata de invertir tiempo en ti mismo. Consulta contigo cada pocas semanas e intenta identificar cualquier punto de dolor en el trabajo. Que esta funcionando, Que no, es Estar saludable es un viaje de toda la vida, ¡así que aprovecha al máximo!
